石阡縣大沙壩九校召開食堂從業人員食品衛生安全知識培訓會

來源:貴州網  作者:  發布時間:2019-09-25 15:07

  為加強學校食堂管理,確保師生的飲食衛生安全,近日,石阡縣大沙壩九校召開了食堂從業人員食品衛生安全知識培訓會。

  會上,學校食堂管理員劉歆同志講述了食品安全在學校這個大家庭中的重要性和特殊性。他著重強調了四點:一是食堂從業人員必須自覺遵守學校有關食堂管理的規章制度,切實履行好自己的職責;二是要踏實肯干,工作中更要做到細致如微;三是不能粗心大意,要以主人翁的態度對待工作,確保食品衛生安全;四是每位食堂從業人員要認真領會培訓會精神,并把會議精神落實到今后的實際工作中去。

  隨后,學校分管安全副校長毛元軍同志以“提高從業人員素質、確保食品衛生安全”為主題,分別從食品采購注意事項、食品儲藏要求、食品加工制作規范、食品留樣要求、“三防”設施檢查、餐用具清洗消毒保潔要求、廢棄物的處理、餐飲服務預防食物中毒注意事項等方面對參會者進行了培訓。

  接著,學校分管食堂副校長馬進同志就如何對食堂進行規范化管理提出了要求,還宣讀了《大沙壩九校食堂從業人員量化考核方案》,希望每位食堂從業人員嚴格遵守工作紀律,自覺履行工作職責,提高餐飲服務質量。

  最后,曾兵校長作了總結發言。他指出了近期食堂從業人員的不規范行為,要求會后立即整改,并真誠的希望大家攜起手來,團結協作,互相配合,共同干好食堂服務工作,讓學校師生吃得放心、吃得滿意。

  此次培訓,使學校食堂從業人員進一步了解了食品衛生安全知識,對食品衛生安全的重要性有了深刻的認識,增強了大家的安全意識和服務意識,為規范學校食堂管理、保證學校食品衛生安全打下了堅實基礎。(石阡縣大沙壩九校 劉歆)

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